Cómo crear proyectos de seguridad alimentaria

seguridad alimentaria

El fenómeno del hambre y la seguridad alimentaria se han convertido en una prioridad en el mundo debido a la pandemia ocasionada por la COVID-19.

La presente guía está dirigida a empresarios y organizaciones que desean integrar en su política de responsabilidad social empresarial el objetivo de desarrollo sostenible hambre cero. Con estas directrices queremos desde A.R Oficina de Proyectos acompañar estos procesos de ayuda humanitaria y de asistencia alimentaria en poblaciones confinadas en América Latina.

Lo que debe saber antes sobre proyectos de seguridad alimentaria si es su primera experiencia.

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El derecho a una alimentación adecuada está consignado por las Naciones Unidas como un derecho humano fundamental, definido en la declaración universal de los derechos humanos desde 1948 en su artículo 25, el cual ha sido considerado como parte estructural de la ausencia de la miseria.

Es importante aclarar que el derecho a una alimentación adecuada no es dar comida gratis a todo el mundo. Este derecho tiene unas connotaciones más allá del suministro de alimento físico:

  • Implica asegurar a las comunidades medios para la producción de alimentos tanto para la subsistencia como para la transacción comercial.
  • El acceso a tecnologías, infraestructura y educación para proteger sus cosechas.
  • El acceso al agua.
  • La garantía de ingresos para el acceso a una variada oferta de productos que favorezcan una adecuada ingesta de nutrientes.
  • Garantizar que la oferta de alimentos es segura para el consumo humano.
  • Contar con infraestructura para que las personas puedan adquirir estos productos en cantidad, calidad, precio justo y bioseguridad.

Ahora que ya entiende qué es el derecho a la alimentación, aspecto que va más allá de entregar un paquete con productos, es importante que revise si desea promover o diseñar proyectos de seguridad alimentaria y con qué enfoque. Si no está claro en su política de responsabilidad social es importante que lo resuelva antes de iniciar con cualquier programa relacionado con seguridad alimentaria y nutricional.

¿Qué tipos de iniciativas relacionadas con seguridad alimentaria puede desarrollar desde su política de responsabilidad social empresarial?

Una vez tenga claro cuál será su enfoque de relacionamiento con sus grupos de interés y bajo qué mecanismos existen capacidades internas y externas para intervenir, es momento de decidir el plan, los programas y los proyectos sobre los cuales soportará sus acciones de responsabilidad social empresarial relacionada con atención nutricional.

El plan debe partir de un diagnóstico de los grupos de interés sobre los cuales desea hacer intervención. Este diagnóstico debe permitir identificar cuál es el problema raíz que debe ser intervenido para focalizar los recursos.

Desde nuestra experiencia los problemas focales que se han identificado con respecto al derecho a una alimentación adecuada en poblaciones se concentran en los siguientes aspectos:

  1. Fortalecimiento de infraestructura, capacitación y acceso a tecnología para la producción, transformación y conservación de alimentos.
  2. Creación de encadenamientos que faciliten la comercialización de alimentos a precios justos (creación de circuitos económicos o vinculación de la población a los instrumentos de comercialización existentes).
  3. La creación de instrumentos para el abastecimiento de alimentos, especialmente en poblaciones que debido a su grado de vulnerabilidad económica no cuentan con recursos financieros para el acceso.
  4. La educación en consumo y transformación para evitar el desperdicio de alimentos y el aprovechamiento de nutrientes.
  5. Prevenir la pérdida y el desperdicio de alimentos en los eslabones más débiles en seguridad alimentaria.
  6. El desarrollo de alimentos que atiendan las necesidades nutricionales de poblaciones especiales: personas mayores, niños, mujeres lactantes, jóvenes, personas con morbilidades.
  7. El fortalecimiento de la infraestructura para garantizar la seguridad y la inocuidad de los alimentos que se producen en el territorio (cadena de frío, laboratorio de análisis, implementación de sellos de calidad)

Defina el enfoque de sus inversiones en los programas

No es extraño que en estos momentos se sienta abrumado por la diversidad de enfoques que tiene la atención al fenómeno del hambre. Para clarificar el enfoque es recomendable que haga un análisis de capacidades internas para la toma de decisiones.

Estas análisis debe considerar al menos estos aspectos:

  • Nivel de interacción y relacionamiento con sus grupos de interés.
  • Grado de conocimiento de la problemática identificada en los grupos de interés.
  • Qué impacto tiene la problemática en la operación de la organización.
  • Conocimiento de soluciones e instrumentos que pueden solucionar la problemática.
  • Capacidad instalada interna para desarrollar y ejecutar proyectos en los grupos de interés.
  • Monto de recursos que son necesarios para implementar las soluciones que atienden las problemáticas en los grupos de interés.
  • Instrumentos de medición de impacto

¿Si sus grupos de interés están necesitando ayuda para asegurar su soberanía alimentaria pero no tiene la capacidad instalada qué se puede hacer?

En este caso debe buscar aliados especializados con capacidad técnica, cartera de proyectos, logística y experiencia comprobada en ayuda a comunidades para que le acompañen desde sus políticas de responsabilidad social empresarial en la definición de planes, proyectos y programas en seguridad alimentaria en sus grupos de interés.

A.R Oficina de Proyectos cuenta dentro de sus aliados estratégicos con el primer banco de alimentos creado en Colombia, la Fundación Banco Arquidiocesano de Alimentos de Medellín. Esta institución del sector social ha desarrollado por más de 20 años programas de asistencia en seguridad alimentaria para el sector privadoa y las entidades públicas.

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Con esta institución desarrollamos la Escuela de Gestión Contra La pérdida y Desperdicio de Alimentos, espacio de innovación abierta en donde unimos al sector empresarial y las organizaciones sociales para desarrollar soluciones para mitigar los impactos sociales, ambientales y económicos asociados al fenómenos de la pérdida y desperdicio de alimentos, dando cumplimiento a la ley 1990 de 2019.

Si necesita ayuda para realizar este análisis pídanos una cita y con gusto le ayudaremos desde nuestra oficina de proyectos en la construcción de sus políticas de responsabilidad social empresarial. Indistinto si es una pyme o una multilatina, lo invitamos a sumarse a la revolución de la ética del cuidado de sus clientes, proveedores, empleados y demás grupos de interés de su organización, especialmente en un aspecto sensible como la seguridad alimentaria

¿Quiere desarrollar proyectos de seguridad alimentaria desde sus políticas de responsabilidad empresarial?

Contamos con un equipo interdisciplinario y aliados de alto valor para desarrollar iniciativas exitosas en ayuda alimentaria y proyectos especializados para sus grupos de interés

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