Separa tu cupo para la jornada técnica de divulgación de la Ley 1990 de 2019
Abril 29 de 2020. Fundación Banco Arquidiocesano de Alimentos de Medellín
- Mejores prácticas para la valoración y gestión de pérdidas y excedentes de alimentos.
- Conoce las disposiciones legales con respecto al control de pérdidas y desperdicios de alimentos para toda la cadena de abastecimiento de alimentos en Colombia y sus implicaciones técnicas y tributarias.
- Oportunidades y desafíos para el aprovechamiento de excedentes de alimentos mediante articulación con el sector social
- Conoce El Pacto Contra El Desperdicio de Alimentos, iniciativa gestada por el sector social y la industria de alimentos en el departamento de Antioquia.
- Te invitamos a vincularte a la Escuela de Gestión y Valoración de Pérdidas y Excedentes de Alimentos, laboratorio de innovación social que te acompaña en tu empresa con instrumentos y metodologías para generar valor a tus excedentes y subproductos de proceso.
Evento para propietarios y administradores de empresas de la cadena de abastecimiento de alimentos (productores, transformadores, comercializadores, importadores y expendedores)
NUESTRA ESCUELA
La Escuela de Valoración y Gestión de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos es una alianza generada entre la Fundación Banco Arquidiocesano de Alimentos de Medellín, empresarios y profesionales del sector agroindustrial y de alimentos.
Unimos conocimiento, capacidad y voluntad para investigar, diseñar y proponer mejores prácticas para atender el fenómeno del desperdicio de alimentos y la problemática del hambre en el Departamento de Antioquia.
NUESTROS ENFOQUES DE Actuación
Acompañamos a la industria de alimentos bajo enfoque de cadena de abastecimiento para que incluyan en sus políticas institucionales los objetivos de desarrollo sostenible en su modelo de negocio
Investigamos y probamos alternativas para el uso de excedentes de alimentos frescos, favoreciendo así disponibilidad para la población y disminución de impacto ambiental
Acompañamos al estado en la construcción de política pública que garantice en el departamento de Antioquia sistemas alimentarios sostenibles
Acompañamos a los involucrados de la cadena de abastecimiento de alimentos para que implementen soluciones para la reducción de pérdidas y desperdicios
Somos facilitadores para generar proyectos que permitan la seguridad alimentaria bajo enfoque de grupos etarios, articulando el sector social y la industria de alimentos
mejores prácticas en red
Conoce los proyectos que han sido apalancados por el Pacto Contra el Desperdicio de Alimentos:
LINEA AMARILLA
Son conservas elaboradas a partir de la recuperación de pepino de pequeños comercializadores de la plaza minorista de Medellín. Un solo comercializador de este producto puede desechar hasta tres toneladas semanales en la central de abastos. Este proyecto es desarrollado por M&E Asociados SAS empresa de soluciones de ingeniería de alimentos de la ciudad de Medellín
MICROFRUVER
A partir de la recuperación de excedentes de cosechas de campesinos del oriente Antioqueño que no logran entrar al circuito de comercialización, la Fundación Banco Arquidiocesano de Alimentos desarrolló una línea de alimentos mínimamente procesados que hoy son destinados al abastecimiento de comedores sociales que atienden población vulnerable en el departamento de Antioquia.
BUPPITAS
Alimentos Nutrabio SAS de la ciudad de Medellín desarrolla campañas de consumo sostenible y de recuperación de granos ancestrales mediante BUPPITAS, snack elaborado a partir de maíz, quinua y moringa.
A partir de sus talleres enseña al consumidor final cómo aprovechar los alimentos disponibles en la cocina para la elaboración de preparaciones gastronómicas de alto valor biológico, evitando así el desperdicio de alimentos en el eslabón de consumo final del producto.
¿tienes una idea para reducir el desperdicio de alimentos?
Te invitamos a que te pongas en contacto con la escuela. Como laboratorio de innovación social articulamos a emprendedores, empresarios, fundaciones y corporaciones para atender la problemática del hambre bajo contextos reales. Realiza tu vinculación y trabaja de la mano con nosotros.
+57 3152006387
